香港日航酒店桃李中菜廳

時令黃油蟹

香港日航酒店桃李中菜廳推出時令黃油蟹美饌及傳統潮州菜，款款皆由中菜總廚蘇奇栢師傅精心炮製，豐腴甘香的黃油蟹必定能瘋魔萬千蟹迷；而潮州菜式選用地道材料及傳統烹調方法，務求盡現潮菜真味。

黃油蟹粉菜式供應期由8月1日至31日，蘇師傅首推黃油蟹粉燕窩斑肉石榴粿，斑肉嫩滑無比，吃時滲出黃油蟹粉甘香，精緻賣相令您垂涎。夏日清新推介有黃油蟹粉水晶蝦球炒蛋白生菜盞，嫩滑蛋白與豐腴黃油蟹粉簡直是絕配，跟彈牙蝦球及生菜同吃，口感一流。黃油蟹粉野菌帶子薯蓉酥，入口帶有鮮菌香氣及黃油蟹粉甘香，外層則炸得金黃鬆脆，是師傅帶給大家的夏日驚喜。

云云潮州名菜中，白烚凍紅蟹是必吃菜式，師傅嚴選生猛大花蟹，不用任何調味，吃時佐以香醋，啖啖蟹肉鮮味無窮。同樣吸引的有半煎煮潮式東星斑，以豬肉絲、冬菰片及酸菜等材料與東星斑同煮，簡單的烹調方法令魚的鮮味昇華。要體會潮菜文化，可選香口小吃香煎蠔仔烙及潮式蝦蟹棗，矜貴之選則有紅燒潮州魚翅，魚翅份量十足，絕不欺場。

其他風味潮式小菜還有水瓜鮮蝦烙、蘿蔔香芹粉絲煮竹仔魚、水瓜香芹煮基圍蝦、鹵水鵝片墨魚鹵豆腐及潮州糖醋麵，款款盡現潮菜精髓。家鄉「潮」菜供應期由 8月 1日起至 9月 30日。

查詢或訂座：2313 4225

海景嘉福酒店海風餐廳

義大利滋味

意籍行政總廚 Cesare Romani 以世代相傳的烹調方法，炮製一系列讓人回味無窮的經典義大利美饌。他精選義大利空運到港的新鮮食材，呈獻多款源自義大利不同地區包括威尼斯丶那不勒斯及托斯卡尼等的著名菜式。

經典義大利菜式包括：

‧正宗意式牛肉薄片－薄切生牛裡脊肉配露筍丶巴馬芝士及蛋黃醬

‧義大利粉伴海蜆丶義大利青瓜及白酒汁

‧牛肝菌義大利飯

‧炭燒佛羅倫斯式T骨牛扒配芝麻菜沙律丶燒新薯及托斯卡尼特級初榨橄欖油

‧傳統那不勒斯冧酒蛋糕配士多啤梨及呍呢嗱醬

供應期由 2012年 8月 1日至 31日。

查詢或訂座：2731 2870

九龍香格里拉大酒店

全新月餅‧傳統中秋美食

九龍香格里拉大酒店米芝蓮二星評級香宮中菜廳與首位亞裔「葡萄酒大師」、Asian Palate的李志延小姐(Ms Jeannie Cho Lee) 及Château Guiraud酒莊攜手合作，為一眾葡萄酒品鑒家呈獻嶄新及獨有的美食體驗。揉合上乘的法國蘇玳 (Sauternes) 甜酒及傳統中秋月餅食材，創製出全新及獨家的月餅口味—迷你蘇玳甜酒奶皇月餅，一杯冰凍的Château Guiraud美酒與這款月餅之鬆軟外層相得益彰，而美酒中的蜜糖、桂花及杏甫乾味道與亦能月餅奶黃餡料合而為一。 

香宮廚師團隊亦悉心創製了全新月餅口味包括迷你巴馬火腿五仁月餅及迷你酥皮蛋黃鳳梨月餅，當然還有廣受歡迎的法國黑松露月餅及多款傳統口味以饗食客口腹。送禮自奉皆宜的還有兩款別具創意的應節曲奇和滿載中秋美食的禮品盒及禮物籃慶賀中秋。 

迷你蘇玳甜酒奶皇月餅 (八件裝 / 十二件裝)  HK$288 / HK$538

迷你黑松露菌奶皇月餅 (六件裝)、迷你巴馬火腿五仁月餅 (六件裝)  HK$538

迷你酥皮蛋黃鳳梨月餅 (八件裝)  HK$228

雙黃白蓮蓉月餅 (四件裝)  HK$308

迷你蛋黃白蓮蓉月餅 (八件裝)  HK$278

迷你奶黃月餅 (八件裝)  HK$228

「無雙」曲奇(十二件裝)  HK$368

「慶賀」曲奇(十八件裝)  HK$268

月餅及禮品籃於即日起至九月三十日供應。賓客可享下列四款折扣其一，包括預訂優惠、大量訂購優惠、信用卡或酒店 Jubilee plus 卡及 Kool Card 會員優惠。

售賣點 : 九龍香格里拉大酒店大堂月餅櫃檯

查詢：2733 8401

+ 0