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 今次介紹的食療中藥，外界對他有很極端的兩種誤解，一部份人認為他可以能醫百病，凡是經痛或月經不調，並不需要看醫生，食些四物湯/八珍湯/白鳳丸就搞掂。另一邊廂，有人指摘說他會「致癌」、「熱氣」、「下胎」。他就是大家耳熟能詳的補血藥︰當歸。
當歸味甘性溫，有補血活血調經、止痛、潤腸等功效。當歸補血活血調經，對各種婦科病如月經不調、經痛閉經，都有重要作用，是婦科的要藥。可是，具體的用藥方法一定要諮詢醫師，如應用不當，可能反而影響月經。
當歸
很多人以為，當歸是女仕專用的，男仕不宜。非也，當歸可以補血、止痛、潤腸，男女皆宜。如果出現心悸心跳、手腳冰冷、頭暈疲倦、面色蒼白，是中醫「血虛」的現象，部份貧血的病人也有上述症狀。當歸是補血的常用藥，因此，一些補血名方如四物湯、八珍湯、歸脾湯、逍遙散都有當歸。而著名的白鳳丸，就是由四物湯化裁而成的。而黃蓍配當歸是補血藥中的絕配，古稱「當歸補血湯」，有益氣生血之效。研究証明，「當歸補血湯」可以增加血色素的濃度，糾正貧血。
黃蓍
當歸味甘性溫，所以陰虛有熱的人服用後會「熱氣」。至於「下胎」之說，就要由當歸的部位與功用說起。當歸身補血，當歸尾活血，全當歸補血活血(中醫稱和血)。當歸本身可以養血安胎，但是如果當歸尾加上桃仁紅花等活血藥，的確有「下胎」的危險。因此，安胎坐月服用中藥，最好諮詢專業的中醫師。
如果「血虛」的女士希望調養一下，可以在月經乾淨後開始飲用「四物湯」。
傳統四物湯︰
- 材料︰當歸三錢、川芎三錢、熟地八錢、白芍八錢。瘦肉、薑片、陳皮、南棗適量。
- 製法︰藥材先浸半小時，煮兩三小時。
- 功效︰補血調經。適合血虛/血寒的女性患者。患者常常有心悸心跳、手腳冰冷、頭暈疲倦、面色蒼白、失眠不安、便秘口乾、月經不調等等症狀。
- 加減︰如體質偏熱，加益母草五錢。如口渴及便秘明顯，加麥冬、生地、玄參各三錢。如果體質較寒，煲烏雞，如果體質較熱，就要煲豬肉，亦要再減少當歸和川芎的用量。想方便一點，可以服用「烏雞白鳳丸」，當中就有當歸和其他養血補腎的中藥。
常聽說過，婦科腫瘤如宮頸癌、乳癌、子宮肌瘤的細胞比較容易受到雌激素的刺激而生長，因此有些西醫認為婦科腫瘤患者不宜服用當歸。其實那是一種誤解。當歸是一種草本藥物，並不是一般動物或化學性的雌激素。當歸所含的植物雌激素不會助長婦科腫瘤，因為(一)婦科癌症的成因複雜，沒有單一的病因。(二) 當歸的植物雌激素有「抗雌激素活性」，他不但不會致癌，還可以阻止內源性/動物性/藥物性雌激素的致癌作用，作用就像西藥的他莫昔芬(Tamoxifen)。
其實，許多中藥如黃蓍、田七、柴胡、白果、麥冬、蘆薈、金錢草、魚腥草、陳皮等都含有植物雌激素成分。要數的話，例子還有很多很多。如果西醫認為當歸含有植物雌激素而應該禁用，要禁用的中藥還多的是。甚至，一般的食材如陳皮、甘草、黃蓍、白果、麥冬、牛旁、人參、枸杞、葛根……都應該禁用。那麼，杞子蒸雞、白果糖水、清補涼、牛旁荼，統統都成為「禁藥」了！
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