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逸東軒歎啖啖肉蟹．海鮮．頂級牛 crossover．「富豪至尊月餅系列」
逸東軒歎啖啖肉蟹九月份，正值秋分時份，蟹季當造之際，只要是生存在水或海裡的，筆者都相當有興趣，尤其是大閘蟹未當造時，先吃肉蟹，啖啖肉，滿足味蕾。
今年再度成為《米芝蓮指南香港澳門》星級食肆的逸東軒，由星級行政總廚譚棟為蟹季掀開序幕，以當造肉蟹設計多樣菜式，真的看到口水也來不及吞呢！給大家介紹幾款靚蟹菜式。
三蔥雞窩大肉蟹 (每份HK$418)
 鮮蟹借助雞件煮出的油花，加上京蔥、洋蔥及乾蔥迸發的獨特清香同炒，再混入花雕酒香，豐腴的雞油香、鮮美的蟹汁及酒香互相融和，不論雞肉與蟹肉均沾上無窮滋味，叫人回味！
籠仔荷葉原隻肉蟹焗糯米飯 (每份HK$368)
 用蛋白將糯米飯放大鑊炒起，讓糯米飯吸滿陣陣蛋白綿香，再把整隻肉蟹嵌入糯米飯內，裹著荷葉同蒸，蒸過後蟹汁滲滿糯米飯，再與蛋白及荷葉芳香混為一體，鮮甜中透出一抺清新滋味。
百花釀原隻蟹鉗‧七味鹽燒蟹身 (每份HK$398)
 原隻蟹鉗肉質爽嫩且啖啖肉，釀上同樣爽滑彈牙的蝦膠輕煎；蟹身則用簡單的七味粉及鹽以猛火烤熟，前者清鮮味美，後者則惹味可口，一蟹兩吃，正！
九層塔胡椒焗肉蟹 (每份HK$358)
 先將薑、蔥、辣椒、九層塔及胡椒炒香，再將原隻肉蟹放入同焗，芳香撲鼻的香草帶有點點地方滋味，芬芳滋味滲透肉蟹的每一吋，配合爽口嫩滑的肉質，直教一眾蟹迷垂涎三尺。
此外，還有雞油花彫蒸肉蟹(每份HK$358)、避風塘炒肉蟹(每份HK$358)、生拆鮮蟹肉焗釀蟹蓋 (每隻HK$88)及 蛋白蒸蟹鉗和味粉絲焗蟹身(每份HK$368)。
*另加一服務費，推廣期由即日起至2012年9月30日。
九龍逸東軒
地址︰九龍彌敦道380號香港逸東酒店低層2字
訂座電話：2710 1093
香港逸東軒
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
訂座電話：2878 1212
海鮮．頂級牛 crossover
可能秋風起，胃口也好像特別好！那天契哥哥說要帶我吃餐好的，心想，都好啊！那就由引領，由中環坐船直往馬灣進發直到挪亞方舟！
 原來，挪亞方舟豐盛閣正推出「牛迷狂熱」及海鮮自助晚餐，身為牛迷的契哥哥當然不能放過大歎靚牛的機會啦，而他亦知道我喜愛海鮮，於是乎，這個 buffet dinner 就最適合我倆不過了！那以澳洲頂級 A5和牛切粒入饌，配上獨特的日式鐵板烹煮法，即叫即製；烹調時大廚特別加入大量惹味香蒜及秘制豉油汁，為我們為食一族呈獻肉汁豐富且肉質細緻鬆軟的鐵板香蒜和牛粒！另一主打菜式－法式紅酒燴和牛面頰則採用肉質上盛的和牛面頰肉，以攝氏80度並加入燒汁慢火燜煮四小時，最後燴以紅酒、乾蔥及雜菜；由於和牛面頰的脂肪較多且分佈平均，因此油香極重，惹味非常。
 貴為牛迷的您絕對不能錯過意大利生牛肉；選用優質美國牛柳薄片，配以橄欖油、巴馬臣芝士及檸檬汁為您誠意送上這道令人垂涎欲滴的意大利必食名菜！燒美國安格斯肉眼則採用了肉味極為濃郁的美國一級安格斯牛肉眼，以華氏130度慢烤四小時至約五成熟，使其肉質更為鬆化，令您一試難忘。火焰石燒美國牛仔骨，在火焰石上加入白蘭地，將牛仔骨於熊熊烈火中燒至香氣四溢，又能鎖住肉汁及其鮮味。說起都想再去多一次呢！
豐盛閣 「牛迷狂熱」及海鮮自助晚餐
供應日期：即日起至10月31日
供應時間︰星期一至日及公眾假期 6:15pm - 9:30pm
價目 ︰
星期一至五
成人$308 小童/長者$168
星期六、日及公眾假期
成人$338 小童/長者$188
地址 ：香港新界馬灣珀欣路33號挪亞方舟豐盛閣
訂座電話：3411 8836
*價目另加一服務費 (以原價計算)
「富豪至尊月餅系列」不容錯過
早陣子聽見城中出名富貴酒店的奶黃月餅給搶購兼炒賣，心想，莫非「食咗會曉飛？」 其實如今市面上有多間酒店推出的月餅有一定的質素，實際上足料又可口，真唔明白那是甚麼的道理，有人搶就當係最好的，真真奇怪。好像其中的富豪國際酒店一向過時過節的應節食品都有相當水準，今年，首度推出以黑色的禮盒，配上富有中國色彩的花卉圖案，營造出時尚高貴、兼備中國傳統文化的設計。而且為響應環保，特採用鐡盒設計，可循環再用，極富心思！
加推多款迷你月餅 嘗盡不同口味
除了熱賣的傳統白蓮蓉月、黃蓮蓉月及奶皇月外，今年更加推一系列外形小巧的迷你月餅，包括：紅豆、綠豆及金華火腿等口味，份量輕巧，讓你一次嘗盡不同口味，一口一個，滋味十足。款式口味眾多。
重點推介 秘製迷你奶皇月餅
秘製港式配方的奶黃餡料，將奶香和鹹蛋黃的精華結合，做出奶香濃郁、入口即融的內餡。加上金黃香酥的餅皮，令人一試難忘。每一個迷你奶皇月餅份量足足50克，有別於市面上一般的只有35克至40克的份量，用料充足。
七星伴月禮盒 (8件裝) HK$ 598
包括：雙黃白蓮蓉月、迷你蛋黃白蓮蓉月、迷你金黃蓮蓉月、迷你金華火腿月、
迷你紅豆月、迷你綠紅豆月(各1個)及迷你奶皇月(2個)
富豪至尊禮盒 HK$ 2,388
包括：富豪至尊月餅 - 三黄欖仁白蓮蓉月、雙黃金黃蓮蓉月、XO醬金華火腿月(各1個) 及 富豪蠔皇鮑魚禮盒 (1盒)、法國瑪歌紅酒 (1支)、武夷山大紅袍 (1罐)
雙黃白蓮蓉月餅 (4件裝) HK$ 368
師傅採用頂級湘蓮，以傳統秘方製成的純白蓮蓉，清香幼滑，配以優質起沙漏油的咸蛋黃，芳香四溢，成為傳統口味的經典之作。
另有多款餡料口味選擇，垂詢或訂購，請聯絡下列各富豪國際酒店之富豪餅店：
富豪機場酒店
電話：2286 6618
富豪香港酒店
電話：2837 1748
富豪九龍酒店
電話：2313 8582
富豪東方酒店
電話：2132 3259
麗豪酒店
電話：2132 1239
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