Hea 在新裝潢的大堂酒廊 The Lounge

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Latest update: 週六, 22 十月 2016 00:00 Text by: 周圓圓

150 眾多裝修堂煌的酒店大堂，多有提供Afternoon Tea，新近完成裝修的尖東千禧新世界香港酒店大堂酒廊 The Lounge 令我這個鍾愛甜食的女生驚喜矣！口感豐潤軟滑的糕點大部份使用法國名牌 Alrhona 朱古力，那濃度、香不是一般朱古力成品可比擬。The Lounge由即日起，分別推出下午茶和傍晚意式餐前小食，由意大利行政總廚 Claudio Dieli 和糕餅總廚 Daniel主理，真的要坐定定慢慢品嚐性價比極高的出品呢！

圓圓有時喜歡和女友們去嘆下下午茶，食件 cake，跟朋友們吹吹水，不過要環境舒適價錢亦不便宜，尖東千禧新世界香港酒店大堂酒廊 The Lounge 下午茶一位用港幣 188 元，兩位用只是港幣 346 元，在如此當代設計的環境同朋友hea下傾下吃喝，真爽！客人可另加港幣 88 元享用有氣葡萄酒一杯。供應時間為每日下午 2 時 30 分至 5 時 30 分。價目均須另加一服務費。

下午茶鹹點有煙三文魚卷伴希靈魚籽和脆麥包、以鹹香的意大利風乾火腿包裹著質感煙韌的意大利水牛芝士，另有甜香鬆化的叉燒酥和酥炸雜菜餃子。甜品則有馬達加斯加雲呢嗱芭芙條，特別選用份外香濃的馬達加斯加雲呢嗱豆炮製，軟滑的雲呢嗱醬注滿鬆化的泡芙內再灑上雲呢嗱籽作點綴，讓泡芙從「內」到「外」均散發著雲呢嗱香；日本綠茶千層蛋糕，以宇治抹茶粉及宇治抹茶朱古力製作而成，入口盡是甘香濃郁的抹茶香；朱古力棒棒蛋糕，選用法國 Valrhona 藍色朱古力包裹香濃朱古力蛋糕，無論是味道還是口感都層次分明；下午茶亦備有白朱古力士多啤梨、英式鬆餅、杯裝蛋糕及馬德蓮蛋糕，還有用法國橙皮乾及法國薑條乾沾上 Valrhona 朱古力製成的朱古力條，另配有咖啡、茶或香草茶一杯。

傍晚意式餐前小食
意國總廚 Chef Claudio 的手藝當然最正宗，他精心設計意式餐前小食菜譜，包括意大利雜錦芝士，包括水牛芝士、Pecorino Romano DOP 羊奶芝士、Gorgonzola DOP 藍黴芝士、黑松露菌芝士及 Ubriaco di Zibibbo 西西里酒漬牛奶芝士。食客亦可細味意大利雜錦凍肉，當中包括巴馬火腿、煙燻莎樂美腸、谷巴火腿及意式肉腸。此外，餐前小食怎能缺少開胃意式醃菜？醃漬迷你洋葱仔、風乾番茄、青橄欖、雅枝竹及扒茄子，款款均能令食客增進食慾。

傍晚意式餐前小食包括兩杯有氣葡萄酒，可從 Zonin Prosecco Brut NV、Fontanafredda Le Selezioni Gavi di Gavi 2015 及 Brolio Chianti Classico 2012 當中挑選。
傍晚意式餐前小食每位港幣 288 元，兩位用港幣 576 元。每晚由 6 時至 11時供應。價目須另加一服務費。