未來幾天，溫度將會下降，冬天真的來了！終於可以打邊爐，吃個羊腩煲，暖下個為食胃。媽媽前兩天看「都市閑情」，見大廚教人弄羊腩煲，都禁不住跟我說想吃。這個遲來的季候風，讓人特別有食慾，即幫媽媽找間有質素，又吃得舒服的，慢慢歎！

「千禧新世界香港酒店」的廣東菜館「桃里」，即日起至12月底推出「冬日暖意煲仔菜」系列，總廚蘇奇栢師傅嚴選多款優質時令食材，炮製出一系列滋補惹味的合時美饌，讓食客細意品嚐，暖在心頭。

蘇師傅首推火候十足的「濃湯胡椒豬骨煲」（HK$280元）及「鯊魚骨湯菜膽雲吞走地雞煲」（HK$298元），前者為傳統潮州湯品，以豬骨、豬腳筋、雞腳及粟米配上胡椒熬製而成，辛辣暖胃；後者則用上含豐富骨膠的鯊魚骨、走地雞和豬肉熬製的奶白色濃湯，食材精華盡收於湯頭，既養顏又美味，多喝無妨。

海鮮迷則不能錯過「XO醬韓式粗粉絲大蝦球煲」（HK$298元），師傅用上桃里馳名的秘製XO醬汁配以爽口彈牙的鮮蝦球，粗身的韓式粉絲更盡收XO醬的惹味，叫人食指大動；另一道「薑葱香芹米酒花蟹魚雲煲」（HK$298元）亦不遑多讓，師傅特意選用肉質鮮甜的花蟹和鮮鯇魚魚雲，並灑上米酒以吊出海鮮的鮮味。不可不試的還有選用美國新鮮肥美桶蠔製成的「美極醬彩椒乾葱桶蠔粉皮煲」（HK$228元），同樣惹味可口。

不可或缺的經典煲仔菜，當然少不了「雙冬扣鮮黑草羊煲」（HK$468元）。蘇師傅特選山東黑草羊，取其肉質鮮嫩，適宜燜煮，配以冬菇、冬筍、枝竹及馬蹄等烹煮而成，蘸上腐乳同吃，教人欲罷不能！

其他煲仔菜精選尚有「黑椒鮮草菇乾葱生根田雞腿煲」（HK$208元）、「芹香魚肚肉丸蝦丸蘿蔔煲」（HK$208元）、「川醬原隻鮑魚雞粒豆腐煲」（HK$298元）及「蒜子火腩北菇春菜煲」（HK$188元），款款滋味，暖入心窩。

「冬日暖意煲仔菜」於午市及晚市供應。餐廳提供免費代客泊車（午膳: 兩小時，晚膳: 三小時）。查詢或訂座，請致電 2313 4225。

以上價目均須另加一服務費。

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