我們日常飲用的茶葉種類繁多，現代茶學按照各種茶葉的加工方法定出茶葉的分類──綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類；此外，又按其產地、製法、品質和工藝所不同而演變出無數品種，同時又可分為若干等級，各具特色。

茶具文物館現正舉行的「與中國茶有約」展覽，以茶類為主題，介紹各種茶類，以及與飲茶有關的文物及典故，如唐代茶馬古道的興衰、英國人的飲茶禮儀、香港的茶文化等。觀眾穿梭不同的展區，仿如穿越時空，親身體驗中外古今各地獨特的茶文化。展廳更設有教育角及互動遊戲，讓不同年齡的觀眾可一同享受一個奇妙的茶館旅程。展覽舉行至明年四月一日。

中國是茶的原產地，也是世界上最早發展茶樹、利用茶葉的國家。據陸羽《茶經》記載：「茶之為飲，發乎神農，聞於魯周公」。有關茶的使用，最早可追溯至中國遠古時代，約二千多年前神農氏嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解。

「茶馬古道」上的茶馬貿易起源於唐（六一八至九零七年）、形成於宋（九六零至一二七九年）、興盛於明（一三六八至一六四四年）而衰落於清（一六四四至一九一一年），經歷了一千多年漫長歷史。古道主要分南、北兩道，即滇藏道和川藏道，穿行多個高原及山脈地區，再由拉薩延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度加爾各達，再抵達西亞、西非紅海岸，打通中國對外的國際交流。

長沙窯青釉褐斑貼花注子

葡萄牙人自十六世紀初開發了經好望角至亞洲的新航海路線後，中國的茶葉在十七世紀便開始大量輸入西方，並在葡萄牙、荷蘭、法國、英國等地漸漸流行起來。起初由中國運往西方的茶類全屬綠茶。由於綠茶不易保存，長途跋涉的航運令茶的品質下降，因此中國人便改良了出口茶葉的製作方法，成為了可以令茶葉品質保存較久的紅茶。到了十八世紀，紅茶已成為英國各階層人民生活上不可缺少的飲料。

隨著茶葉及飲茶習俗的興盛，在東晉元帝時（三一七至三二二年）出現了「茶攤」，即茶館的雛型。唐代由於茶樹的種植十分普遍，飲茶風氣盛行，茶館開始萌芽。茶館在明、清兩代已成為時尚，是茶客品茗、吃茶點、休息、娛樂、聯絡感情、交流信息的場所。茶館具有多種社會功能，被注入文化氣息的茶館，已成為中華民族文明的象徵之一。

中國南方沿海各地如廣州、香港、廈門等，早已成為茶葉進出口的重要口岸及集散地。南方諸地產茶、喝茶、亦有供人喝茶的茶館，俗稱「茶樓」。南方的茶樓特別重視早茶及講究「一盅兩件」，即飲茶時要伴隨兩種或以上的茶點。廣東珠三角地區流行飲茶，廣州飲茶風氣歷史悠久，香港毗鄰廣州，飲茶習俗也很相似，並且成為香港人生活的一部分，一直承傳至今天。

 陶瓷作品「同偕白首」，為茶及咖啡沖包盛器，由李慧嫻所創作。

在香港「鴛鴦」用於代表一種地道原創的飲品，也代表了香港中西文化精粹融和貫通的特色。它是由紅茶（產於中國，現已被斯里蘭卡紅茶取代）加奶（西方的飲茶方式），再配上咖啡（源於非洲）而成，仿如這個大都會城市特質的縮影和體現，充分反映了兼容並蓄、靈活創新的香港文化。

茶具文物館位於香港中區紅棉路十號（香港公園內），免費入場。開放時間為每日上午十時至下午五時，由十月一日起，開放時間將改為每日上午十時至下午六時，逢星期二休館（公眾假期除外）。

香港藝術館網址︰www.lcsd.gov.hk/CE/Museum/Arts/tc/tea/tea05_201207.html
電話︰2869 0690

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