產後7日內為初乳，質稠、半透明，蛋白質含量較高，乳糖和脂肪含量較少。

初乳比成熟乳含有更多的抗體和其他抗感染蛋白，含有更多的白細胞，對寶寶的免疫很有幫助，因此一般強調出生後30分鐘要馬上喂初乳。同時，初乳含有生長因數，可促進腸腔發育，預防寶寶對某些食物過敏。初乳的維生素A含量也較成熟乳為高，可降低寶寶受感染程度。

初乳的餵養是很重要，新媽媽應該有意識儘早進行初乳的餵養，即使決定日後餵食配方奶粉，也不要錯過讓寶寶進食初乳。

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