對正當成長期的兒童來說，均衡飲食是影響生長發育的關鍵；若又缺乏家長們的把關和「食育」，長期下來對孩子的身體健康將造成嚴重威脅。飲食不均衡容易影響孩子的腦力與身體肌肉發展，更會影響學習表現。

營養師程涵宇建議，家長面對孩子偏食的問題，可以和孩子約定「一口律」，也就是面前的食物至少都要讓孩子吃一口，吃的同時要讓孩子了解好的食物可以讓他健康、快樂、有精神，家長本身也應身體力行和孩子共食，國外研究指出兒童若與家長一起吃蔬果，孩子每天可多吃213克的蔬果。

孩子們似乎特別喜歡高熱量、高糖分、營養價值低的零食甜點、含糖飲料、甚至油炸食物。根據兒盟調查發現，近四分之一（23.9%）兒童每天吃零食，二成（20.2%）的孩子每天喝飲料、有6%每天吃油炸食物。更可怕的是，孩子不只正餐之餘吃零食，就連正餐時間也對零食愛不釋手，曾把零食當成正餐的孩子，就佔了四分之一（26.1%），長期攝取過高的熱量、糖分或是添加物等不利孩子的健康，可能造成肥胖、生長問題，長期下來錯誤的飲食習慣將影響兒少身體狀況。

孩子外食天數越多、親子共食的時間愈少以及餐桌上零互動等，都會使孩子偏食的機率增加。親子共食的氣氛其實有助於孩子的飲食習慣，調查發現，餐桌上的氣氛愈輕鬆、親子間常聊天對話、孩子喜歡和爸媽一起吃飯等因素，都有助於改善孩子的偏食情況，顯示家長的陪伴與關心，正是養成孩子正確飲食習慣的關鍵。建議未來思考如何改善孩子偏食行為時，可以從營造輕鬆、多互動的親子共食環境來加以著手。

轉載自台灣新生報

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