有否發現當子女進食糖果、汽水、快餐後，其自制力、專注力會變得比平時差? 相信很多家長也沒有想過 - 原來專注力與日常飲食有莫大關係。研究發現，經常進食精製食品、快餐、煎炸食品、糖果等，會大量耗盡體內抗氧化物，減低腦細胞之氧氣及營養補給，從而影響腦神經發育。要知道，大腦雖然只佔人體重量2%，但熱量消耗卻佔人體20%，可想而知，提供足夠的氧氣及營養給腦細胞對腦部發育非常重要。
 

進食含人造色素、味精、防腐劑、農藥等食物有什麼影響呢? 這些額外加添的化學物質，均不能提供任何營養，相反，經常進食這些食品會增加身體負擔，從而擾亂身體機能。早前英國食品標準局委託英國南開普敦大學進行人工色素對兒童發育影響之研究，研究人員發現人工色素對兒童智商之影響幾乎與含鉛汽油一樣嚴重。人工色素一般可於糖果、汽水、果汁中找到，由此可見，家長若經常給子女進食這些食物，後果有多麼的嚴重。為了子女的健康，家長必須小心留意子女的食物，而近年流行進食有機食品，其天然及遠離化學物質的優點，相信就是家長購買的原因，可避免子女受到化學物質所傷害。

維他命C、B雜、DHA、氨基酸、鎂、鋅等均是腦細胞及神經傳遞物質之重要成分，爸爸媽媽如想提升子女之專注力，確保小朋友有攝取足夠健腦營養素也是非常重要的。

 

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