夏日炎炎嘆凱悅酒店「雪糕自助餐」

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Latest update: 週五, 02 六月 2017 00:00 Text by: 周圓圓

150 1 這兩天熱得要命！好彩星期六就快到，又係去玩去食既時候。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的《雪糕自助餐》將於今年夏天換上全新面貌！由7月至8月，一系列以世界不同地區甜品為主題的雪糕盛宴將於自助晚餐時段輪流供應，讓您的眼睛與味蕾探索一次環球冰極之旅。

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這次旅程由被譽為甜品之都的法國開始。首席餅師Gary Lau誠意推薦蜜糖黑椒蝦芭菲泡芙條，鹹鹹甜甜的法式泡芙條味道新奇有趣，絕對不容錯過；至於傳統口味則有士多啤梨脆餅雪糕泡芙條和紐約芝士蛋糕雪糕泡芙條等，給大家最經典的味覺享受。另一亮點推介有雪糕芭菲杯，「Parfait」一詞源自法語，意為完美。

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Gary特別加入東南亞元素，炮製泰式冰茶配杏仁脆芭菲杯和越南冰咖啡配檸檬脆片芭菲杯等，為食客創作出完美的fusion系列。

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Gary亦照顧到纖盈一族對健美的要求，設計出意式沙冰及西班牙水果凍湯。前者「Granita」是來自意大利西西里島的經典甜品，口感介乎雪糕和冰沙之間，與雪葩相比有更多小冰塊。Gary特別設計菠蘿、椰子意大利沙冰配朱古力軟雪糕及咖啡可樂意大利沙冰配雲呢拿雪糕等，款款獨特味美。後者西班牙水果凍湯系列則以細緻的冰沙加上不同的新鮮水果蓉，色彩悅目之餘，一啖入口更清涼透心。

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若您喜歡美式甜品，就要嚐嚐雪糕三文治系列，有椰子朱古力配石板街雪糕三文治和薄荷朱古力曲奇雪糕三文治等。此外，還有Gary的壓軸精品，以中式糖水、香茶和香草融入雪糕，炮製出腐竹白果雞蛋糖水雪糕杯、陳皮普洱茶雪糕杯、牛油果香蕉配羅勒雪糕杯和焙茶配栗子雪糕杯等，必令甜品迷喜出望外！

除以上精彩冰極甜品推介外，自助晚餐亦同時提供各式即製新鮮佳餚，其中包括現煮「悅新鮮」生猛龍蝦專區、現烤「悅新鮮」滋味海鮮專區和即煎「悅新鮮」鐵板燒專區。另外，日式廚房供應多款新鮮刺身、壽司和即炸天婦羅；西式廚房則獻上即製鮮焗比薩和意粉；印籍廚師烹調特色咖喱、天多利串燒和印式薄餅；還有一系列冰鎮海鮮、自選鮮拌沙律、意式雜錦冷盤及自家製甜品，款色應有盡有。