「雞蛋仔藝術節」將挾八家知名特色餐廳及雞蛋仔專門店之名重磅來襲,以星級陣容把雞蛋仔最多元化的滋味呈獻予廣大市民及遊客。大眾將可於市集內各個攤位品嚐口味繁多的雞蛋仔。參與活動的特色餐廳包括:由法國星級大廚開設和主理的米芝蓮一星現代法國餐廳Seasons by Olivier E.、被譽為飲食界導賞家的Twins Kitchen孖人廚房、主打中西合璧特色風格的辦館LOF10 Bar Dining、以及走在韓風尖端的東大門韓國料理。參與活動的星級雞蛋仔專門店則包括:首家榮獲米芝蓮推介的香港街頭美食品牌——媽咪雞蛋仔(灣仔店)、主打可愛公仔造型雞蛋仔的滿屋雞蛋仔、以及Eggspectation和Oddies。他們將在傳統口味雞蛋仔的基礎上破格創新,為「雞蛋仔藝術節」呈獻眾多獨創限定口味。