拉麵大王河原成美(Shigemi Kawahara)創辦的一風堂，最近與來自福岡中洲的傳統日本拉麵店奉天合作，推出全新的期間限定奉天黑醬油拉麵。一風堂一直受到業界的尊重，在是次合作中傳承奉天自1954年開業以來製作傳統拉麵之精髓，以秘製配方首次將奉天的招牌黑醬油拉麵帶到香港。

日本每間拉麵店均有「當店自慢」的特色招牌拉麵，吸引食客再次光臨，享受獨特的拉麵體驗。而奉天的招牌黑醬油拉麵，其湯底以雞湯加入秘製醬油調味，熬成一碗帶微甜及呈烏黑焦糖色的湯底。味道清甜不膩，散發著淡淡魚介海鮮的香味，再配以粗拉麵條，為完美的配搭。奉天黑醬油拉麵將由2016年4月13日起於全線香港一風堂分店發售，售價為HK$78。

最傳統的拉麵
一風堂（香港）營運顧問新城康博先生表示：「我們的創辦人河原成美先生一直致力推廣日本拉麵文化，如設於新港中心旗艦店內的展覽牆，由來自日本各地拉麵品牌所送贈的拉麵碗排列而成，反映出河原先生於業界所得到的認同及尊重。同時，這亦為一風堂帶來與不同拉麵品牌合作的機會。一風堂一直堅守著『堅守傳統•不斷創新』的宗旨，不斷為食客帶來嶄新的正宗日式餐飲經驗。多年來，一風堂與不同品牌的合作都得到各位食客的支持，令我們今次能夠與奉天合作，將其招牌拉麵帶到香港。奉天堅持以傳統拉麵製法製作出正宗日式拉麵，相信食客都會感到滿意。」

品嚐奉天風味菜式
除了奉天黑醬油拉麵，一風堂亦帶來了兩款風味菜式。包括：中洲盛合炸物(千層薄牛肉及火腿) (HK$38)，兩款食材以高溫炸至金黃色，每件炸物外層酥脆，內裡多汁，完美配搭成一款經典日式下酒小食。此外牛油醬油炒蒲鉾 (HK$25)，以香濃牛油及特色醬汁將口感煙韌的蒲鉾(日本魚糕)炒香，一直為奉天食客的最愛。

轉載自微博通訊社（http://www.media20.hk/newspaper ）/ 香港GoGo-名人匯 

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