希戈餐廳將於11月及12月份誠意獻上一系列以意大利阿爾巴白松露及歐洲時令野味為題的美饌，令今年秋冬美食之旅更添精彩！

阿爾巴白松露出產自意大利阿爾巴皮埃蒙特區山麓，產量稀少，屬矜貴品種，加上其獨特菌香，令它一直備受各界廚師所追捧。意式燴飯或蛋類與白松露菌的味道尤其配合，食客不妨點選白松露菌意式燴飯配喇叭菌、蘆筍及巴馬臣芝士片，或白松露菌烚蛋配薯蓉及雜菌，一嚐這種矜貴食材的獨特個性和味道。除以上推介外，食客亦可按個人喜好，在任何自選菜式上加添白松露以增加食味。

當意大利人正努力地尋找白松露，與此同時，歐洲其他地區的獵人們也正在努力狩獵野味。希戈餐廳將於這個冬季呈獻幾道時令野味佳餚：11月份的推介菜式有意式野豬肉餃子配南瓜忌廉及意大利羊芝士與燒鷓鴣胸配鷓鴣腿肉、芹菜頭、柑及醃漬洋蔥；而12月份則供應法式傳統燴野兔配意式白甘筍蓉麵條及黃梅乾，以及燒野雞胸配栗子、甜薯蓉及小椰菜，款款別具特色，為食客帶來不一樣的冬日色彩。

希戈餐廳是一家地道歐陸食府，廚師精選各種上乘食材，並配合傳統的烹調技巧，炮製出經典歐陸菜，讓您細意品嚐。席前烹調是餐廳的特色之一。

營業時間
午餐
星期一至六：中午12時至下午2時30分
星期日：上午11時30分至下午3時
晚餐
下午6時30分至晚上11時
地址：香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
訂座請致電+852 3721 7733或透過酒店網頁預訂。

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