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剖腹坐月餐單
Latest update: 週四, 20 五月 2010 18:14       Text by: Administrator   

此坐月飲食餐單以一共四十朝為期,共分休養期、進補期、大補期及滋補期。
 


- 餸菜均以少鹽、紅糖(或白糖)、麻油、適量黑糯米酒等來調味,以烚、蒸及炆煮來烹調,不宜太味濃及油膩。而湯品以隔水清燉及煲來烹調。
- 肉類以瘦肉、少肥油豬展肉、魚肉、雞柳肉或雞胸肉為主,而原雞隻或冰鮮雞食用前必須先去皮、去肥膏、去頭尾及去清內臟(烏雞則不須去皮)
- 飯類可以糯米、紅米、糙米來代替白米;另亦可進食通粉、米粉、面線等
- 燉品湯水在日間進食較易吸收,而養生甜品則在夜間進食效果會更好。
- 飲品主要以代茶為主較好,能較易被腸胃吸收有關調理身子的功效。而水份、熱奶或熱豆漿亦都可以飲,勿一次過飲太多避免腸胃下垂,以適可而止為佳。
- 產後一星期不太適宜進食水果,如真的想吃的話,可選擇木瓜、提子。
- 各湯水甜品等可自行加入燕窩、雪蛤膏、沙參、淮山、玉竹、花膠等滋陰潤燥的材料。
- 而當歸、鹿茸、人參、鹿尾羓等呢類補品均須過四十朝後進食會較好,開刀媽咪則再延遲至產後二個月進食較佳。而進食次數亦不宜太密,一個月吃一至兩次就足夠了。
- 坐月期間最好以少吃多餐,一日五至六餐最適宜。
- 十二朝前最緊要清淡,餸菜可配以黑木耳(白背黑木耳功效最好,而普通木耳尚都可以)同煮,能幫助排清惡露,但不可過量。
- 煮食時須注意均衡營養的吸收,最好能做到青、紅、黃、白、黑之五色蔬果均俱全。

剖腹生產的媽媽須注意:
- 二十朝後才開始進補,慢慢增加行血壯血食物的數量,例如:紅棗、薑、黨參、薑醋等。
- 二十朝後才開始進食薑茸炒飯
- 大補期內應以牛肉全以豬肉替代
- 十二朝前可以清燉雞湯來補身,可以陳皮代替薑片;
- 不應飲用生魚湯,以免肉芽增生。

餵人奶媽須注意:
- 可選擇木瓜、花生或通草來配章魚、蓮藕來煲湯以增奶量。
- 食雞酒時,應安排在餵完BB後才進食,但亦須要留意BB的反應,如面紅紅、面出粒粒、大便有沒有困難等,則須相隔三至四小時後才再餵哺。
- 口味過鹹會容易回奶,亦導致媽媽水腫難消。

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1 個評論
 
#1 kwt 2015-03-04 19:17
請問剖腹坐月餐單裏第一頁寫二十 朝後才可薑茸炒飯,但第二頁產後 頭五天建議食物-飯類嗰欄又寫麻 油薑茸炒飯,究竟頭五天食唔食得 薑茸?
 

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