絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效。絲瓜瘦肉湯清熱利腸、解暑除煩，是孕期的一款好食譜
 

絲瓜瘦肉湯

材料：嫩絲瓜200克，豬瘦肉100克，紅棗10克，生薑10克。
調料：花生油10克，鹽6克。

製作過程：
1、將嫩絲瓜去皮切成片，豬瘦肉切成片，紅棗泡透，生薑去皮切成片。

2、鍋內燒油，下入薑片熗香鍋，注入清湯適量，用中火煮開，投入紅棗、豬瘦肉，煮至八成熟。

3、然後加入絲瓜片，調入鹽，續煮3分鐘後感入碗內即可。

操作要點：在煮制此湯時的火侯要稍大點，否則製作的湯質不清也不香。

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