燕窩，性味甘平，滋陰潤燥，補中益氣，臨床上一般用於病後身體虛弱調理時使用。有人說孕婦多吃燕窩補身，但要特別注意，燕窩裏含有動物性蛋白質，孕婦要小心吃了燕窩會引起過敏的反應。

燕窩一直被視為滋補養顏的極品美食主要是針對燕窩中的醣 蛋白、醣脂及涎酸，這些成分被標榜具有避免惡性腫瘤產生、有助人腦細胞發育，以及可淨化血液、維持人體內分泌平衡等功效。

言而，如果單以成分而言，醣脂是構成神經細胞的要素，涎酸和蛋白質結合則可形成免疫球蛋白和某些荷爾蒙，醣蛋白則有助於預防惡性腫瘤的產生；但這些成分到了胃裡同樣會與其他食物成分一樣被分解、重新合成後再吸收，例如醣蛋白會先分解成醣類和蛋白質，再重新合成，所以並不能直接發揮功效。

倘若消費者對燕窩的營養成分仍然感到興趣，則建議考慮以白木耳代替，因為白木耳的營養成分和燕窩很相近，其中所含的豐富鈣質，更適合成長期的青少年與孕婦食用。

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