維生素和微量元素是一種無法仰仗人體自行合成，而必須由食物中獲取的營養素，它參與身體的各種化學作用，具有不可或缺、微量需求及無熱量的特性。

維生素D 
缺乏維生素D可致孕婦骨質軟化、骨盆畸形。孕婦維生素D供給量爲107μg／d。海魚、禽、畜肝臟，蛋、奶中維生素D含量較多。孕婦應多曬太陽，攝取維生素D。

維生素E
胎兒血中維生素E僅爲母血含量的1／3，說明維生素E經胎盤傳遞受限。建議維生素E孕婦供給量爲l 2mg／d。

維生素B1
孕婦維生素B1的供給量是每日1.8mg。

維生素B2 
由於孕婦的熱能與蛋白質需要量增加，維生素B2的需要也增大，孕婦維生素B2的供給量是每天1.8mg。孕婦可進食肝臟、蛋黃等食物來攝取維生素B2。

維生素B6
維生素B6缺乏的孕婦所生嬰兒易發作抽搐。一般成人每天需2mg，妊娠婦女比非孕婦女應多供給每天0.5mg。動物肝臟、葵花籽、花生仁、核桃、黃豆中含維生素B6較多。

鋅 
鋅與胎兒關係密切，孕婦嚴重缺鋅者可致胎兒發生中樞神經系統畸形，中度缺鋅可致宮內發育遲緩，免疫功能差，大腦發育受阻。孕婦易多採用動物性食物中的鋅。國內建議孕婦鋅供給量爲每天20mg。孕婦需留意植酸和食物纖維可抑制鋅吸收，鈣與鋅吸收相拮抗，大量鐵與葉酸皆可妨礙鋅吸收。

碘
妊娠期碘攝入量不足，孕婦易發生甲狀腺腫大，嚴重缺碘可致胎兒大腦與身體發育遲滯，形成克汀病。現時，推薦的孕婦碘供給量爲175μg／d。妊娠中，後期以每周進食一次海帶爲宜。

其他營養素

脂類
孕婦血脂已較非懷孕時增加，故不宜增加過多脂肪，能達到脂肪供熱百分比爲總熱能的25％即可。注意少攝入富含飽和脂肪酸的畜肉、禽肉，多採用植物油。

碳水化合物
胎兒以葡萄糖爲唯一的能量來源，因此消耗母體的葡萄糖較多，如果攝入不足，母體需動員體內脂肪分解，而脂肪氧化不完全時可産生酮體，酮體過多的話，孕婦可能出現酮症酸中毒，影響胎兒智慧發育。孕婦應以攝入澱粉類多糖爲宜，
不必直接攝入葡萄糖或過多蔗糖，以免血糖波動。

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