有些人為了多賺點錢，只好為五斗米折腰，上班時間長、工作壓力大，長久下來身體已經超過負荷，以致於白天老是呵欠連連，總覺得精神不濟、疲憊不堪，像這種情況到底該怎麼辦？

專家看法

台灣中醫師陳玫妃表示，上班族可以準備一些藥膳，例如三菇白果湯，能夠補充精力、強健身體、提高身體免疫力；準備花菇素肉盅，能夠補血養氣、強化身體機能、調節免疫系統活性。不過，由於每個人的體質、狀況皆有所不同，加上兩種藥膳的作用都不太一樣，因此，使用之前應向中醫諮詢一下比較好。

三菇白果湯材料：竹笙2隻、扇貝4粒、白果6顆、素雞腿1隻、杏鮑菇1隻、柳松菇50克、美白菇50克、老薑2片、元參2錢、冬蟲夏草1錢、香菇粉1茶匙、鹽巴少許。

做法：元參、冬蟲夏草泡水、洗淨；竹笙洗淨、泡軟、去除頭尾、切成段；素雞腿洗淨、切成塊狀；杏鮑菇洗淨、切成塊狀；柳松菇、美白菇分別洗淨、去除硬塊；把所有食材、藥材放入容器中，倒入適量清水，中火燉煮半個鐘頭左右，灑點香菇粉、鹽巴即成。

花菇素肉盅材料：菩提丸4粒、花菇2支、素肉塊4塊、牛蒡60克、生腰果25克、老薑2片、素高湯600毫升、冬蟲夏草半兩、黨參3錢、當歸1錢半、川芎1錢半、鹽巴少許。

做法：先把所有中藥材泡水、洗淨；花菇、素肉塊分別洗淨、泡軟；牛蒡削皮、洗淨、切成段；把所有藥材、食材放入容器中，倒入素高湯，中火燉煮半個鐘頭左右，最後灑點鹽巴、攪拌均勻即成。

轉載自台灣新生報

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