吃東西那一剎那，口腔環境就會開始出現變化。口腔中的細菌會將食物中的糖份、碳水化合物轉化為酸性物質，而這些酸性物質會侵蝕牙齒琺瑯質，牙齒便會受到損壞。越常吃甜點、含碳水化合物食物，牙齒越容易損毀。

國外醫學網站指出，起司、牛奶、堅果、雞肉與其他肉類食物可以提供鈣質、磷等營養素，幫助修復牙齒琺瑯質，對牙齒健康很有益處。

還有像蘋果、水梨等爽脆口感水果、蔬菜也可以幫助維持口腔健康。這類食物含有大量水份，可以稀釋其中糖份，並刺激唾液流動，而唾液可以沖去食物殘渣，減緩酸性物質傷害。像柑橘類水果、蕃茄、檸檬等食物則最好與其他食物搭配食用，較不會那麼酸。

像糖果、薄荷糖、餅乾、蛋糕、洋芋片、薯條、香蕉、葡萄乾與水果乾等食物就可能傷害牙齒健康。這些食物多含有大量糖份，或者容易黏在牙齒上，細菌就很容易滋長。另外，感冒、咳嗽糖漿也含有糖份，喝太多也會造成蛀牙，因此非必要不要隨便喝感冒、咳嗽糖漿。

至於飲料方面，像白開水、牛奶、未含糖茶飲等，對牙齒比較好。喝含糖飲料、檸檬水、含糖咖啡、含糖茶飲時，必須有所節制。喝含糖飲料時，最好不要一整天一直喝，每次吸個一口、兩口，這樣對牙齒傷害很大。

部份食品雖然宣稱無糖，但這代表的是在產品製造過程沒有額外加糖，食物本身可能還是帶有蜂蜜、果糖、麥芽糖、米糖漿等天然糖份，這些天然糖份也一樣含有熱量，其甜度一樣會對牙齒造成傷害。

有些人認為嚼口香糖對牙齒健康有幫助，台北醫學大學牙科部教授、雙和醫院牙科部呂醫師表示，嚼口香糖可以促進唾液分泌，而唾液分泌為口腔「自淨」作用一環，這雖然可以減少食物殘渣殘留口腔，但無法去除細菌、牙菌斑，因此對預防蛀牙、牙周病幫助有限。想維持牙齒健康，最重要的，還是要規律、正確刷牙，以適合尺寸的牙刷、牙線、牙間刷正確清潔牙齒、牙縫，並定期接受牙齒、口腔健康檢查。

轉載自台灣新生報

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